花椒育苗要选择排水良好、土壤肥沃、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地，选好育苗的地块后，需要进行一次翻地，结合翻地，每667平方米使用充分腐熟的有机肥5000千克，从而提高花椒幼苗的成活率。

播种可以选择在春季或秋季进行，常采用条播的方式进行播种，每667平方米按照8-10千克种子量进行播种，播种沟的深度通常为5厘米，种子的间距以25厘米左右为宜。

花椒树结果比较多，选择成熟的、品种好的饱满的种子来育苗。播种前需要人工帮助催芽，三种方法可以选用，催芽的种子出芽整齐发芽率高；

播种时候保温保湿，第二年开春后根据种子情况，一步步除去覆盖物和土壤，长出幼苗后做好日常管理。

采用育苗移栽方法培育一年生花椒苗木，便于创造幼苗期的良好栽培环境，进行集中管理，有利于提高苗木质量和囤栽合格率。华北地区一般于2月上中旬在高效节能型日光温室内，采用纸筒、塑料苗钵等容器进行营养钵播种育苗。营养土多采用60%～70%田园土（取无严重病虫害的地块的土壤并进行过筛）加30%～40%优质腐熟的过筛有机肥配制而成。纸筒或塑料苗钵直径和高度以不少于10厘米×10厘米为好，同时将掺和均匀的营养土装至六成满，随即用喷壶浇一次透水，待水渗下后每钵（筒）播种1～3粒种子（已发芽的播1粒，未发芽的播2～3粒），然后覆约2厘米厚的过筛细土。播种后为提高温度、促进整齐出苗，可在苗钵上加盖一层地膜或进行小拱棚覆盖，至苗出齐后撤去。出苗后应及时进行一次间苗，每钵留一株壮苗，整个苗期要经常浇水（干了就浇）保持苗钵营养土湿润，并控制温室内温度在15～27℃之间，直至定植前一星期再将温度逐渐降至8～20℃，进行低温锻炼。

5月初，当幼苗长有4～5片真叶时即可进行定植。定植前先将种植地块进行耕翻，每亩施入优质腐熟有机肥2500～5000千克，草木灰60～100千克，整平后按60厘米距离开沟，再将沟底耙平，每沟栽二行，株距15～20厘米，每亩可移栽10000～15000株。定植后随即浇水，此后再浇1～2次缓苗水，水后进行一次中耕。其他管理基本同直播苗木。

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图11 花椒（一年生苗木囤栽）

花椒幼苗期和苗木期主要病虫害有叶锈病和煤污病。叶锈病发病时叶背面出现锈红色不规则环状或散生的孢子堆，严重时扩及全叶，可喷布65%可湿性代森锌500倍液进行防治。煤污病发病时在叶及枝梢表面出现不规则暗褐色霉斑，后逐渐扩大形成黑褐色霉层，严重时可导致落叶。煤污病的发病常常由蚜虫和白粉虱的流行而引起，因此必须注意防治蚜虫和白粉虱的为害。花椒幼苗期和苗木期的主要害虫有花椒蚜虫，一般可用40%乐果乳油1000～1500倍液防治（图11）。